Τα Κρασιά μας - Λευκοί Οίνοι
Κτήμα Γκούμα Ζάκυνθος
Σχετικά με την ποικιλία Βοστιλίδι
Η ποικιλία Βοστιλίδι είναι γηγενής στη Ζάκυνθο και την Κεφαλονιά. Τα σταφύλια της διαθέτουν παχιά και στυφή φλούδα, ενώ η οξύτητά τους κυμαίνεται από μέτρια έως υψηλή, ανάλογα με το υψόμετρο του αμπελώνα (τα δικά μας ξεπερνούν τα 500 μ.). Το κρασί Βοστιλίδι έχει γεμάτο σώμα και χρυσοπράσινες ανταύγειες. Μπορεί να παλαιώσει για περισσότερα από πέντε χρόνια, αποκαλύπτοντας σταδιακά νότες μελιού, αλλά παραμένει εξίσου απολαυστικό και ενδιαφέρον και στη φρέσκια εκδοχή του. Μελέτες του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Ιονίου Πανεπιστημίου έχουν δείξει ότι το Βοστιλίδι περιέχει τριπλάσια ποσότητα αντιοξειδωτικών σε σύγκριση με τις περισσότερες λευκές ποικιλίες.
Σκίρων
Τύπος:
Λευκός ξηρός οίνος
Ποικιλία:
Χαρακτηριστικά:
Συνδυασμός με φαγητά:
Ιδανικά συνοδεύει: ψητό λιπαρό ψάρι, πλούσιες σάλτσες ζυμαρικών, λευκό κρέας και χοιρινό κοντοσούβλι.
Σερβίρεται στους 10-12°C.
Αλκοόλ:
13%
Έτος Συγκομιδής:
2023
Άλλες διαθέσιμες χρονολογίες:
2022, 2021, 2020
Παύλος
Τύπος:
Λευκός ξηρός οίνος
Ποικιλία:
Χαρακτηριστικά:
Συνδυασμός με φαγητά:
Ιδανικά συνοδεύει: ψάρια, θαλασσινά, πιάτα με ψητό κρέας, κοτόπουλο σοφρίτο και ντολμαδάκια με λάχανο.
Σερβίρεται στους 14°C.
Αλκοόλ:
13%
Έτος Συγκομιδής:
2024
Άλλες διαθέσιμες χρονολογίες:
-
Βοστυλίδι Άγριες Ζύμες
Τύπος:
Λευκός ξηρός οίνος
Ποικιλία:
Χαρακτηριστικά:
Συνδυασμός με φαγητά:
Ιδανικά συνοδεύει: Έντονα πιάτα, θαλασσινά, ψητά ψάρια, πικάντικα τυριά, γιογκούτσι με μανιτάρια, χοιρινό, αρνί και κατσικίσιο κρέας.
Σερβίρεται στους 10-12°C.
